Chocco Venezuela 2017 Representa uno de los eventos más importantes y esperados del sector, innovándose en cada edición, logrando reunir en un solo espacio a cacaoteros y chocolateros nacionales e internacionales, tecnología, arte, música, gastronomía, salud y naturalmente a todos los amantes del chocolate.
Naguanagua, Edo. CaraboboDesde la primera edición perseguimos los mismos objetivos:
Promover una vez más la mundialmente reconocida calidad del cacao venezolano, reuniendo a todos los sectores que intervienen en esta fascinante, compleja y popular actividad.
Apoyar al pequeño productor incentivando los contactos entre las instituciones públicas y privadas locales y las organizaciones italianas que promueven el comercio justo.
Reafirmar la experiencia tecnológica y gastronómica italiana en la elaboración de chocolate de altísima calidad, realizado con la excelencia de la materia prima venezolana.
FERIA:
Área comercial para admirar, degustar, comprar los mejores chocolates y productos afines. Escenario para contactar a empresas del sector.
TALLERES DE CHOCOLATERÍA:
Salón dedicado al aprendizaje de técnicas y métodos para La elaboración de barras y bombones de chocolate, de la mano de reconocidos maestros chocolateros venezolanos y expertos italianos.
SALONES DE CATAS:
Salones destinados a la degustación de chocolates en maridaje con bebidas y otros alimentos, de la mano de charlas sobre temas puntuales relativos al cacao.
CHOCCO LOUNGE:
Espacio dedicado a los encuentros empresariales, entrevistas con los medios y momentos musicales.
LABORATORIO BEAN TO BAR:
Presentación del proceso artesanal de obtener chocolate partiendo de la semilla de cacao, a través del respeto de su origen, clasificación y observación de ciertos parámetros y reglas precisas, a fin de conservar aun mas su aroma e identidad.
LA HACIENDA DE CACAO ASÍ SE BATE EL CHOCOLATE:
Recorrido guiado por una replica de hacienda de cacao, donde los participantes podrán presenciar los diversos procesos necesarios desde el manejo agronómico a la post-cosecha para la conversión del cacao al chocolate pasando por:
Vivero cacaotero real.
Diferentes variedades de cacao.
Sistema de fermentación.
Patio de secado y ensacado.
Importancia de la clasificación.
Procesamiento artesanal del cacao (torrefacción, descascarillado manual y mecánico, molturación, realización de bombones).
Degustación de bombones artesanales.
Exposición de máquinas artesanales para fabricación de chocolate.Programación sujeta a cambios
Formas de Participación:
Como Expositor: adquiriendo un stand comercial, individualmente o en alianza con alguna otra empresa interesada.
Como Sponsor: aportando insumos que optimicen el desarrollo de las diversas actividades.
Como Ponente: de una o varias sesiones de catas, conferencias y demostraciones gastronómicas o estéticas.
Como Visitante: enriqueciendo su cosmovisión acerca el mundo del cacao.
Los costos de las entradas por día:
Niños menores de 12 años: Gratis
Estudiantes con carnet vigente y tercera edad: 5.000 Bs
Público en general: 10.000 Bs
Chocco Catas: 10.000 Bs
Chocco Catas con Armonías: 15.000 Bs.
Chocco Talleres:20.000 Bs
Chocco Talleres Silvio Bessone: 30.000 Bs p.p
Jueves 23 de 3pm a 7pm
Viernes 24, Sábado 25 y Domingo 26 de 11am a 7 pm
En Auto / Taxi
Desde Caracas:
Acceder a la Autopista Valle - Coche, luego tomar la Autopista Regional del Centro sentido a occidente, una vez que se llega a Valencia, se sigue por la Autopista del este, para luego tomar la Av. Salvador Feo La Cruz.sentido Este - Oeste, luego cruzar la primera calle a la izquierda.
Trayecto: 173 Km - 2h 25min aprox
Desde Barquisimeto:
Tomar la Av. Libertador, accediento a la Autopista San Cristobal - La Fría continuando luego por la Autopista Regional Cimarrón Andresote a la altura de Morón continuar por la Autopista Valencia - Puerto Cabello, tomar Av Principal Guayabal para conectar con la Autopista del Este tomando la Av. Salvador Feo La Cruz.sentido Este - Oeste, luego cruzar la primera calle a la izquierda.Trayecto: 201 Km - 2h 08min aprox
Desde Barquisimeto:
Tomar la Av. Libertador, accediento a la Autopista San Cristobal - La Fría continuando luego por la Autopista Regional Cimarrón Andresote a la altura de Morón continuar por la Autopista Valencia - Puerto Cabello, tomar Av Principal Guayabal para conectar con la Autopista del Este tomando la Av. Salvador Feo La Cruz.sentido Este - Oeste, luego cruzar la primera calle a la izquierda.Trayecto: 201 Km - 2h 08min aprox
Desde Mérida:
Tomar la Carretera Trasandina conectar con la Av. Andrés Bello, girar hacia el Enlace El Acuario siguiendo por la Av. Humbolt, luego Av. Los Próceres, tomando denuevo la Carretera Trasandina (Troncal 7) hasta llegar al cruce con la Carretera Apartaderos - Barinitas (Giro Pronunciado), siguiendo por la Intercomunal Barinas - Barinitas, ya en Barinas tomar la Troncal 5 - Autopista José Antonio Páez, continuando por la Autopista Valencia- Campo Carabobo, hasta incorporase a la Autopista del Este y por último tomar la Av. Salvador Feo La Cruz.sentido Este - Oeste, donde se cruza la primera calle a la izquierda.Trayecto: 509 Km - 8h 25min aprox
Autobus
Desde Caracas:Tomar Autobus Ejecutivo hacia la ciudad de Valencia, punto de llegada Big Low Center, desde allí tomar taxi hasta el CIEM.
En Avión
A través del Aeropuerto Internacional ó Nacional Simón Bolívar de Maiquetía, ubicado en el estado Vargas, a unos 16 kilómetros de la ciudad de Caracas, luego tomar taxi hacia la ciudad de Valencia.
Cámara de Comercio Venezolano Italiana, CAVENIT
Tel.: (+58) 212 263.2427 | 263.4614
Coordinación y Ventas: Veriozka Marcano | vmarcano@cavenit.com
Programación y Ventas: Inderlyn Velasquez | asistentecomercial1@cavenit.com
Programación y Ventas:Yanidis Vásquez | asistentecomercial2@cavenit.com
Web: Mario Petraglia | mpetraglia@cavenit.com
Deseo participar en el evento:
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