Sobre el evento
Domina las técnicas de alta cocina con ROGO. Formación integral para equipos gastronómicos y amantes del buen comer.
El dominio de la cocina profesional no depende de seguir recetas al pie de la letra, sino de entender la técnica y la lógica detrás de cada preparación. En Spazio CAVENIT presentamos la apertura del programa intensivo "Cocina en Casa Como un Chef", dictado bajo el sello de ROGO por nuestra afiliada, la Chef María Eugenia González.
Esta propuesta académica presencial y 100% práctica inicia el próximo 8 de septiembre de 2026, ofreciendo una inmersión completa en los métodos culinarios profesionales con el respaldo institucional de nuestra Cámara.
Un programa integral con doble impacto
El contenido está estructurado estratégicamente para responder a dos perfiles con altos estándares de exigencia:
Capacitación corporativa: Representa una solución directa para dueños y gerentes de hoteles, restaurantes y servicios de catering que buscan profesionalizar, estandarizar y elevar las destrezas técnicas del personal de cocina.
Perfeccionamiento para entusiastas de la gastronomía: Diseñado para miembros con pasión por las artes culinarias que desean transformar su experiencia frente a los fogones, adquiriendo criterio técnico, seguridad y precisión de nivel profesional.
Estructura y contenido del programa
A lo largo de 12 semanas (una sesión semanal de 4 horas), los participantes desarrollarán competencias clave en:
Higiene, manipulación de alimentos y cortes profesionales de precisión.
Fondos de cocina, cremas, sopas y elaboración de salsas madres tradicionales.
Elaboración de pastas frescas artesanales y técnicas avanzadas en risottos y paellas.
Manejo técnico de aves, pescados y mariscos.
Menús de alimentación especial (opciones veganas y sin gluten) y fundamentos de panificación artesanal.
Beneficio y condiciones Spazio CAVENIT
Los afiliados activos de CAVENIT cuentan con un 10% de descuento exclusivo sobre el valor de la formación:
Inicio de cohorte: 8 de septiembre de 2026.
Modalidad: Presencial (Martes o Sábados de 8:00 a.m. a 12:00 p.m.).
Incluye: Uso de utensilios en taller, delantal, gorro, guías digitales, material de apoyo y certificación formal avalada por CAVENIT Aragua.
Costo: Afiliados: 144$ + IVA / No Afiiliados. 160$ + IVA
Información e inscripciones:
Contacto directo: 0414-4777693
Instagram: @rogo.pastas
Correo electrónico: [email protected]
