La Cámara de Comercio Venezolana Italiana, CAVENIT, realizó nuevamente en los espacios del Hotel Supply en el Parque Humboldt, el esperado Taller de Heladería, evento atrajo la atención de muchos participantes interesados en aprender el arte del Gelato Italiano.
Además de las actividades prácticas del taller que resultaron en la preparación de deliciosos helados con sabor chocolate amargo, fresa, crema de fresas, parchita, banana y avellanas, Carlos Soto, instructor del Taller de heladería y Gerente de Master Hotel Suppl conversó acerca del origen, historia y experiencia del helado artesanal, igualmente los participantes realizaron una práctica-estudio de los grupos de ingredientes: azúcares, grasas, sólidos no grasos lácteos, proteínas, espesantes, emulsionantes, frutas y su comportamiento en el helado.
El taller culminó con una gran degustación de cremosos helados al estilo italiano, la entrega de los certificados de participación y unas palabras del instructor, quien aseguró que la heladería es un arte, donde se conjugan la paciencia para lograr la alquimia perfecta de sabores e ingredientes con el amor de alegrar el paladar a través del postre más apreciado del mundo: Un helado.
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