El pasado martes, la Cámara de Comercio Venezolano Italiana, CAVENIT, participó en una clase magistral sobre el vino realizada por el sommelier Dinis Peñaranda en la Asociación Venezolana de Barmen, en el marco de las aulas de coctelería y barismo que dicta dicha institución.
La actividad sirvió para presentarles a los alumnos participantes las características de los vinos Rosso Veneto y el Prosecco Brut Neirano.
En una completa exposición, Peñaranda explicó todos los elementos que están presentes en la elaboración de un buen vino, así como sus clasificaciones y escenarios ideales para la cosecha de la uva, su principal componente.
Veriozka Marcano, directora de Eventos de la cámara binacional señaló la importancia que tiene el conocimiento del vino italiano para los futuros sommeliers que hagan carrera en el país o en el exterior.
“Los caldos de Italia son los más consumidos en el mundo entero, el viñedo italiano además presenta la mayor variedad, de allí que es fundamental para un sommelier saber a profundidad las características de cada uno de ellos”.
La charla clase además permitió a los asistentes conocer los servicios que presta CAVENIT y las actividades que realiza durante todo el año para promover el Made in Italy en el país y el intercambio comercial entre Venezuela e Italia.
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