El pasado 2 de agosto, la Cámara de Comercio Venezolano Italiana, CAVENIT, organizó en los espacios del Gruppo Doimo en Las Mercedes, la cata “Autentica 100% Made in Italy”, evento enmarcado en el año de la enogastronomía italiana, como iniciativa del gobierno de ese país para promocionar sus productos alimenticios y las regiones donde se elaboran, a fin de lograr que éstos sean reconocidos como patrimonios mundiales por la Unesco.
En por ello que la degustación realizada por la cámara binacional estuvo centrada en mostrar varios tipos de Prosecco, cuya uva Glera se cultiva en las colinas deConegliano y Valdobbiadene del Véneto Italiano, regiones propuestas para el mencionado reconocimiento.
Tras recibir a los asistentes, Alfredo D’Ambrosio, presidente de CAVENIT, señaló que Italia es la nación con el mayor número (54) de patrimonios de la Humanidad, “no sólo culturales, sino también alimenticios como la pizza, y esto se debe a la gran tradición culinaria de nuestro país y a los productos de gran calidad que exporta a todo el mundo”.
Expresó, en ese sentido, que una de las funciones de la Cámara es promocionar dichos productos y expandir su comercialización, así como profundizar el intercambio comercial entre Italia y Venezuela, actividad que ha realizado “con éxito durante más de 60 años”.
Mediante una presentación multimedia, la coordinadora de eventos de la cámara, Veriozka Marcano, y los sommeliers Dinis Peñaranda y Gabriel Barbas, fueron los encargados de explicar a los asistentes de dónde proviene y cómo se elabora este famoso espumante, que por su alta calidad y accesible costo se ha convertido en un fenómeno de ventas mundial, hasta el punto de que la oferta difícilmente puede satisfacer su demanda.
Prosecco de Neirano, Premiere Brut y Prosecco Superior, importados por las casas Al Nova y Dianpro) fueron las tres tipos ofrecidos a los asistentes, quienes también disfrutaron de un menú de cuatro platos que combinaron la tradición italiana con nuevas tendencias de fusión.
Bignè de pistachos y chocolates fueron los postres seleccionados, que fueron acompañados de shots de Orangello (importado por Dianpro) y para finalizar con un espresso elaborado con la mezcla de la famosa casa Borbone.
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