Todas las organizaciones que integran el “Sistema Paese” en Venezuela se unieron para hacer de la VIII Semana de la Cocina Italiana en el Mundo un evento inolvidable.
Desde el 13 al 26 de noviembre se llevaron a cabo 45 actividades en Caracas, Maracaibo Valencia, Puerto Ordaz, Maracay, Barquisimeto y Maturín con gran asistencia de público.
La variada agenda de eventos incluyó brunchs, almuerzos, cenas temáticas preparadas en los mejores restaurantes italianos del país, catas de vino, degustaciones, shows gastronómicos, workshops, showrooms, talleres, conversatorios, recorridos gastronómicos y lanzamientos de importantes marcas en Venezuela, como Sperone y Fiorucci.
Una invitada especial
En Venezuela la VIII Semana de la Cocina en el Mundo duró cinco días más para incluir la participación de la reconocida Chef italiana Rita Monastero, quien realizó Workshops de Panificación y Cocina Italiana; un curso de Pastelería Profesional y una conferencia sobre Caterina De’ Medici para explicar su aporte en la evolución de la gastronomía italiana.
Historia y costumbres de la gastronomía en comics y videos
Además de esta interesante conferencia realizada en la Universidad Central de Venezuela, la más importante del país, el enfoque histórico también estuvo presente con la difusión del libro “La Historia de la Cocina Italiana en Comics”, traído al país por el Instituto Italiano en Cultura en Caracas.
Esta innovadora publicación editada por la Academia Italiana de la Cocina, narra una tradición que pasó por los etruscos, los romanos, los árabes en Sicilia, la Edad Media, el Renacimiento y la incorporación de los alimentos añadidos llegados de América.
Paralelo a los 45 eventos se puso a disposición del público la seria de ochos videos “Italianismos en el mundo”, realizada por la Casa Artusi con la colaboración del Ministerio de Relaciones Exteriores y de Cooperación Internacional de Italia y que está disponible en la Página Web de la Semana de la Cocina Italiana en Venezuela (https://semanadelacocinaitaliana.com.ve/) así como en los canales de la Casa Artusi (www.casartusi.it/italianismi), la Embajada de Italia en Caracas y de la de la Cámara de Comercio Venezolano Italiana, CAVENIT.
Apuntando a la Unesco
Durante la rueda de prensa para anunciar esta gran agenda de eventos preparados en Venezuela, el Encargado de Negocios a.i. Giuseppe Giacalone, resaltó que este año la Semana de la Cocina Italiana tiene una importancia especial debido a la solicitud de Italia para que su gastronomía sea inscrita en la Unesco como Patrimonio Inmaterial.
“Ahora nosotros con este evento estamos haciendo nuestra parte, para promover y apoyar una vez más nuestro patrimonio enogastronómico que es apreciado en el mundo entero”.
Tras señalar el enorme legado de la inmigración italiana en Venezuela, el Cónsul General de Italia Nicola Occhipinti resaltó que el país es el tercer consumidor de pasta en el mundo.
“La contribución de la comida italiana en la venezolana es preponderante, profunda; hay una cantidad infinita de restaurante italianos en este país; en cada supermercado es fácil encontrar productos importados de Italia. Para mí es un honor participar en esta actividad en Venezuela”.
Para el Director del Instituto Italiano de Cultura, Andrea Baldi, su función en esta actividad es abordar “la cocina italiana desde el punto de vista histórico”. En este sentido, señaló que el libro traído por el ente que dirige para esta ocasión será de gran utilidad para conocer, la “conexión entre la comida y todos los eventos ocurridos en la península itálica en sus 3 mil años de historia”.
Por su parte, Antonio Iachini, Conejero del CGIE en Venezuela, subrayó que con esta actividad "nos sumergiremos en un viaje culinario inolvidable, conectándonos con el sistema país y disfrutando de los sabores y la cultura italiana, celebrando la buena comida y el buen gusto y conéctate con la esencia de la gastronomía que une corazones”.
Para finalizar, la Presidente de CAVENIT, Lidia Bruttini, aseveró que los productos gastronómicos Made in Italy son altamente valorados, tanto en Venezuela como en el mundo entero.
“Como Cámara de Comercio la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo siempre nos dará la oportunidad de seguir promoviendo la alta calidad de esos productos y de buscar espacios para la importación de marcas italianas oficiales en el mercado local”.
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